食品安全標準是如何分類的？食品安全標準和其他食品標準有什么不同？
食品安全標準是如何分類的？食品安全標準和其他食品標準有什么不同？食品安全標準包括食品安全國家標準和食品安全地方標準。食品安全國家標準包括通用標準、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、檢驗方法與規(guī)程四大類。其中，產(chǎn)品標準包含食品產(chǎn)品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。食品安全標準是唯一強制執(zhí)行的食品標準，按照《食品安全法》管理；其他食品標準均不得制定為強制執(zhí)行的標準，按照《標準化法》管理。食品安全標準是以保障公眾身體健康為宗旨，是政府管理部門為保證食品安全、防止疾病的發(fā)生、對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中影響食品安全的各種要素以及各關(guān)鍵環(huán)節(jié)所規(guī)定的統(tǒng)一的技術(shù)要求。《食品安全法》規(guī)定，制定食品安全標準，應(yīng)當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。除了食品安全標準外，還有其他的食品標準，但不能制定為強制性標準。食品安全標準是食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須遵循的最低要求，是食品能夠合法生產(chǎn)、進入消費市場的門檻；其他非食品安全方面的食品標準是食品生產(chǎn)經(jīng)營者自愿遵守的，可以為組織生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品質(zhì)提供指導(dǎo)，以增加產(chǎn)品的市場競爭力。《標準化法》規(guī)定，標準包括國家標準、行業(yè)標準、地方標準和團體標準、企業(yè)標準。國家標準分為強制性標準、推薦性標準，行業(yè)標準、地方標準是推薦性標準。推薦性國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準、企業(yè)標準的技術(shù)要求不得低于強制性國家標準的相關(guān)技術(shù)要求。法律、行政法規(guī)和國務(wù)院決定對強制性標準的制定另有規(guī)定的，從其規(guī)定。食品生產(chǎn)企業(yè)如果制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準應(yīng)按照《食品安全法》規(guī)定報省級衛(wèi)生行政部門備案。
[2023-08-16]
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